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ロマネスコ　うずまき　スパイラル

◆　西洋野菜

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ロマネスコ　うずまき　スパイラル

幾何学的な模様が見た目で個性的です。

カリフラワーの一種でもあります。

食味はクセなく優しくて

甘いですよ。



ロマネスコはイタリア料理でよく使用されます。

最近では、量販店や直売所で

よく見かけるようになりました。


美しい見た目が売り場や食卓を

華やかに演出してくれます。


ロマネスコは、ビタミンＣやカリウムが豊富です。


カリフラワーやブロッコリーと同様の調理方法です。

カリフラワーに比べて青臭さがなく

甘みがあります。


ポタージュやスープにも向きますね。


主な品種：うずまき、スパイラル、カリブロ

播種時期：７月中旬～８月

収穫時期：１２月～３月上旬



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タグ：うずまき ロマネスコ
2013-10-02 05:56  nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0)  [編集]

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