とうもろこし スイートコーン 鮮度一番

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とうもろこしは、イネ科の１年草です。

栽培には、露地とハウスの２種類があります。

主に、露地栽培で収穫しています。

収穫時間は、朝早くで日が明ける

前に採らないといけないからです。

そうじゃないと、鮮度と甘味がなくなります。

１日もすれば、鮮度が落ちてきて

風味や栄養価が半減します。

新鮮さが命なのです・・・！

長期保存するのには、１本ごと茹でてから

冷蔵庫に入れると良いでしょう。

とうもろこしの中で、甘味があるのは

スイートコーンです。

スイートコーンには、４種類あります。

バイカラー・コーン、ゴールデン・コーン

シルバー・コーン、ベビー・コーンの

４種類あります。

その４つの種類ごとで、使い方が違います。

１本茹でて食べたり、サラダなど色々・・・！

他には、加工品に使用します。

ちなみに、名前の由来になったのは

１６世紀頃に、「もろこし」という植物が

唐という国から伝わってきて

とうもろこしの形が、

「もろこし」に似ていることから

唐と「もろこし」が合わせて

とうもろこしの名前に

なったそうです。


栄養は、食物繊維はもちろん、

ビタミンB群やビタミンEと

カリウムが含まれております。

新鮮な野菜で～すよ！！

１番おいしいなのは、

北海道の焼きとうもろこしが１番！！

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