大根 宮崎産 千切り大根 栄養満点

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もうすぐ、大根が美味しい季節に

なりましたね・・・

大根料理で有名なのは、

「おでん」に「ぶり大根」と

「大根おろし」です。

「千切り大根」を知っていますか？

千切り大根を作っている所は

宮崎県で、生産量が

日本一なのです。

作り方は、収穫した大根の

葉っぱを切り落とします。

それから、専用スライス機にて

大根が千切りになります。

横長く広い網の上に

切った大根を、ばら撒きます。

天日干しして、乾燥するまで

乾します。

地元農家の人達が

千切り大根を作るのですよ・・・。

天日に乾してあるので、

鉄分や食物繊維が豊富で

栄養満点ですよ！

食べ方は、料理する前に

一旦、水に入れて戻します。

そうすると、乾燥状態から

柔らかくなります。

他の野菜と炒めます。

美味しいですよ！

乾燥してあるので、

数ヶ月間、保存が効きます。

長く持っても、買ってから

半年は持ちます！

大根は、栄養が豊富でして

健康に良い免疫力を高める

食べ物と言われます。

大根を食べると、消化不良と

胃酸過多や冷え性と便秘に

良い野菜ですよ・・・。

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タグ：栄養満点 宮崎県産 千切り大根 大根 たくあん 切干だいこん