高菜 レシピ 人気 炒め チャーハン 栄養 効能 効果 生活習慣病 予防

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高菜とは、アブラナ科の越年草です。

原産地は中央アジアで、

シルクロードを通じて

中国から伝わったのです。


現在は、熊本県阿蘇地方と

福岡県筑後地方での

栽培が盛んでいて、

熊本県の名物となりました。


高菜を使ったレシピでは、

阿蘇名物の「高菜めし」や

「高菜ラーメン」に「高菜漬」

というのが、たくさんあります。

その中でも、高菜ラーメンと

高菜めしが大人気でして、

飲食店にて召しあがります・・・。

食べ方では、炒めたり、チャーハン

したり、食べ方がいろいろ・・・。



栄養では、カリウムにカルシウム

βーカロチン、ビタミンＫと

ビタミンＣが含んでおります。


効能と効果では・・・

１．アリルイソチオシアネートは

　　辛味成分でして、

　　その成分により、ガン予防と

　　血栓防止作用があります。

２．食物繊維は腸内環境を整えて、

　　コレステロールを排出します。

上記の２つにより、動脈硬化や

糖尿病などの生活習慣病を

予防効果があります・・・。

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