小松菜 カルシウム 糖尿病予防 炒め物

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冬野菜で、ほうれん草より

カルシウムが多く含まれる野菜

と言えば・・・

小松菜という野菜です。

アブラナ科の仲間で、

別名を冬菜、餅菜と言います。


栄養価の高い緑黄色野菜で、

ほうれん草と栄養価が

似てております。

含まれてる鉄分は少ないが

カルシウムが５倍で、

野菜の中では

トップクラスですよ。

さらに、小松菜には

食物繊維も多くで、

便秘を改善することと

大腸ガン・糖尿病予防は

効果であります。


小松菜は中国が原産で、

東京都江戸川区にある

小松川にで栽培した

ことから、川の名前から

小松菜という名前に

なったそうです。

収穫が冬場なので、

冬菜・雪菜とも

呼ばれています。


冬場の野菜なので、

寒さが強くで霜が降りると、

甘味を増して、

味が良くなります。

小松菜の特徴は、炒めても

美味しいことです。

たくさん食べて、

健康になりましょう～！

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