大根 こんにゃく レシピ 人気 あさいち 肥満 予防

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こんにゃくは、サトイモ科の植物で、

その球茎から製造される

食品のことをさします。

“生こんにゃく”といわれるのは、

生の状態で、摩り下ろして

作った製品は最高です。

現在は、ほとんどが製粉して

その粉を用いて作られます。

こんにゃく芋は、寒さに弱いので

早めに収穫するのです。


１２月２４日のＮＨＫ“あさイチ”にて、

「スゴ技Ｑ　クリスマスイブなのに

こんにゃく」というコーナーで、

取り上げる程、こんにゃくのパワーを

見直しましたですね。


こんにゃくの注目栄養としては、

食物繊維・カルシウム・カリウムです。

こんにゃく自体が低カロリーなので、

ダイエット効果にいい食材です。


大根の煮付けの中に、こんにゃくを

入れて煮付けすると、美味しいですよ～。

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