大根 魚料理 辛味成分 金ふぐ 健康効果

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今から寒くなりますね・・・。

寒くなると、おでんの大根が

美味しくなりますけど、

魚と一緒に煮付けも

格別に、おいしいですよ。

あまり美味しくで、

たくさん食べますね～。


大根と一緒に煮付けする

魚は、青魚が最適です。

地元の宮崎県の都農町

特産の「金ふぐ」と煮付け

して、食べますよ。

ふぐに煮付けを

食べてください・・・。


煮込む前に、事前に

大根の皮を剥いてから、

下茹でします。

ある程度、表面が

柔らかくしてから

味が染み込むように、

煮付けします。

大根独特な辛味成分を

持って、胃腸の消化を

助ける役目があります。


どんどん、食べてくださいネ・・・。

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