フカ ごま油 ＮＨＫあさイチ コレステロール 健康効果

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今日の朝、ＮＨＫ「あさイチ」を

観ましたでしょうか？

宮城県気仙沼市の漁港で

鰹や鮫が、たくさん

獲れましたよね・・・。


鮫は別名が「フカ」と言い、

フカヒレと身は、

もちろん、心臓も

地元では食べるのです。

心臓を丸ごとスーパーで

売られております。


食べる時は、心臓を

スライスして、

ごま油に付けて

食べます。

見た目が、馬刺しで

柔らかくて、おいしいですよ。

酢味噌にも付けると

いいですよ・・・。

心臓はもちろん、刺身や

フカの湯がきと肝も

おいしいです。

酒の肴に・・・・。



ごま油は、もちろん

ごま自体にも

いろいろな栄養が

含んだ健康野菜です。


栄養として、ビタミンＢ１

ビタミンＥ、カルシウム、

鉄、食物繊維を多く

含まれます。

「ゴマリグナン」という

成分には、

高い抗酸化力を持ち、

老化の抑制に効果が

あります。

コレステロール値を

下げる効果があり、

動脈硬化の予防

にもなります。


ごまには、数々な病気の

予防になりますよ。

良い健康食材で～す・・・！

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