スイートコーン 栄養

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どうも、あまーい物が大好きな緑夏です。そんな久々なあたしがご紹介するのはスイートコーンです。
ちなみに、スイートコーンはバランスよくさまざまな栄養を摂ることが出来ます。
そして、最近の３大死因の原因の１つで有る、癌のうちの１つ肝臓がんの予防に役立つ成分が入っています。
その成分とは・・・
「ゼアキサンチン」と言うとうもろこしの黄色い色素です。

ゼアキサンチンとは・・・活性酸素を除去する成分でも有る。

みなさんご存知かと思いますが、いも類には水溶性食物繊維が沢山含まれており、その成分が便秘の解消に役立ちます。その水溶性の食物繊維がとうもろこしにはイモ類よりも沢山入っています。

水溶性食物繊維とは・・・脂質の吸収を抑えたり、大腸がんの予防に効果が有る成分。

その他、ビタミンB群やカリウム、ビタミンEリノール酸、β-カロテンが含まれています。

ビタミンB群とは・・・水溶性ビタミンのうち、ビタミンB１、ビタミンB２、ナイアシン、パントテン酸、ビタミンB６、ビオチン、葉酸、ビタミンB１２を指す。

ビタミンB１とは・・・疲労回復に効果がある成分。

ビタミンB２とは・・・ダイエット効果や成長の促進効果が有る。その他、糖尿病の予防効果も有る。

ナイアシンとは・・・アルコールの分解、エネルギーの産生、血中のコレステロールや中性脂肪の減少作用などが有る。

パントテン酸とは・・・悪玉コレステロールの増加を抑えたり、動脈硬化、心筋梗塞予防などの作用を持つ。

ビタミンB６とは・・・蛋白質の代謝に関与し、不足すると口内炎になりやすくなる。

ビオチンとは・・・腸内細菌によって構成され、不足すると脱毛や皮膚炎の原因になる。

葉酸とは・・・ヘモグロビンの構成に関与し、造血因子として作用する。妊婦さん、または妊娠を計画している人には毎日取って欲しい成分。

ビタミンB１２とは・・・骨髄で赤血球の合成を促し、悪性貧血を予防する成分。

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