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ワサビ菜
鮮やかな緑色のギザギザとした葉の形状と
わさびのようにピリッとした
さわやかな辛味が特徴です。
九州在来のカラシ菜から育成しています。
わさび菜は量販店でもよく見かけます。
レタスなどのサラダ材料と一緒に
販売されています。
わさび菜は、食べ方をアピールすれば
売れ行きアップに期待がもてます。
ワサビ菜は、ビタミンＣ、Ｂ２、Ａなどが豊富です。
辛味成分のアリルイソチオシアネートは、
抗菌作用などの効果もあります。
ワサビ菜は、内側の柔らかい部分はサラダなどの生食向きです。
外側は、おひたした和え物、炒め物にどうぞ。
他には漬物、スープ、味噌汁にも。
主な品種：わさび菜
播種時期：８月下旬～１０月上旬
収穫時期：１１月～３月
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2013-10-05 11:04
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