ゴーヤ ゴーヤ豚肉炒め 白いゴーヤ

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家では、地元で採れた「ゴーヤ」を使った

料理を作って、食べております。

料理名は、「ゴーヤと豚肉炒め」です。

沖縄の「ゴーヤ・チャンプルー」と

同じように炒めます。

ゴーヤは、他の野菜と違っていて、

炒めても、栄養分が無くならないことです。

地元で１年間栽培して食べれることが

できて、良い野菜です。

地元で獲れるゴーヤは、太いのから

細いのもあります。

変わっているのが、色が白いゴーヤと

ボコボコしたのが無いゴーヤがあります。

でも、味が一緒ですよ・・・！！

さて、家庭の「ゴーヤと豚肉炒め」の材料は、

ゴーヤと豚肉はもちろん、玉ねぎに人参を

入れます。

味付けは、味噌風味です。

長く炒めると、ゴーヤが柔らかくなります。

少しだけ、苦味はありますよ！！

ことわざで“良薬は口に苦し・・・”ですので

苦味があるゴーヤを食べると

体に良いですよ！！

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タグ：ゴーヤ ゴーヤ豚肉炒め 白いゴーヤ 尖閣諸島